1. For a time, they were raised as capons and as broilers by the meat industry.

Trong một thời gian, chúng được nuôi dưỡng dưới capon (thiến) và là thịt gà của ngành công nghiệp thịt.

2. Though they are slow-growing compared to the broilers used by the commercial chicken industry today, they produce a good carcass.

Mặc dù chúng đang phát triển chậm so với gà thịt được sử dụng bởi ngành công nghiệp gà thương mại ngày nay, chúng sản xuất thịt tốt.

3. In the early 20th century, crosses of Barred Plymouth Rock roosters on New Hampshire hens was a common choice for producing broilers.

Vào đầu thế kỷ 20, kết quả việc việc lai tạp biến thể gà cú của gà Plymouth Rock trên gà mái thuộc giống gà New Hampshire là một lựa chọn phổ biến để sản xuất gà thịt.

4. To do this, sugar is sprinkled onto the custard, then caramelized under a salamander broiler or with a butane torch.

Để chế biến, đường được rắc lên trên custard, sau đó được caramen hóa bằng thiết bị nướng salamander hoặc bật lửa khò.